綠茶介紹
綠茶(Green Tea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶作為中國的主要茶類之一，年產量在10萬噸左右，位居全國六大初制茶之首。中國生產綠茶的范圍極為廣泛，云南、浙江、貴州、山東、河南、江西、安徽、江蘇、四川、陜西（南部）、湖南、湖北、廣西、福建為我國的綠茶主產省份。
綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
| 中文名稱 | 綠茶 | 外文名稱 | Green Tea |
|---|---|---|---|
| 著名品種 | 普龍茶、碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖 | 儲藏方法 | 瓦罐儲存、塑料袋儲存、熱水瓶儲存、冰箱儲存 |
| 防腐劑 | 否 | 別稱 | 苦茗 |
| 副作用 | 過量飲用可能導致睡眠減少 | 適宜人群 | 油膩食品食用過多者，高血壓，小便不利，發熱口渴 |
| 主要食用功效 | 醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老 |
